ｶﾝｶﾞﾙｰﾏﾝのﾏﾆｱｯｸﾗｲﾌ

京成千葉中央駅近くのダイニングバーレストラン。

タラート

落ち着いた雰囲気の東南アジアエスニック料理を出すお店。

ワニの唐揚げ。

薄くスライスしたワニ肉をカラッと揚げてある。
魚と鶏肉の中間のような歯ごたえ。



ダチョウのカルパッチョ。
シンプルに塩・胡椒で味付けしてあるので、お肉の味がよくわかる。



レストランチェーンだけでなく、こうした創作系レストランでの使用が増えてきているダチョウ肉やワニ肉。

両方とも脂肪が少なく、そしてクリーンなお肉だ。

既存の牛・豚・鶏の肉文化から出来るだけ自然に近い形で育てられている動物の食肉がジワジワと広がりつつある。

千葉中央駅近くに行って、何かお洒落で変わった物を食べたいという時には覗く価値のあるお店だ。

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手軽にダチョウ肉とルーミートが食べられるようになりました。
”庄や””大漁　日本海庄や”

久しぶりにトレイルランナー夫妻に再会。


既に知り合って３年が経過した。



トレイルランニングとは、別名山岳耐久マラソンとも言われ、自然を相手に山の中を数十キロいや１００キロ近く走りぬくとても過酷な競技だ。

その競技で２０代ではトップクラスのランナーであるaki君と、ベストパートナーであるkanaさん夫妻。

ルーミートのサポーターでもある。

久しぶりに東京に用事が出来たとのことで、新潟から上京。そして会って近況を語り合った。

語り合った所は、
ルーミートを食べさせてくれるレストラン。
赤坂にあるアフリカ料理店。

Ｓａｆａｒｉ

スパイスの効いた衣で包まれて、お肉の水分が中に閉じ込められているので肉が軟らかく、またスパイスと肉汁がうまく絡み合っている。

他に、ワニの唐揚げ、ダチョウのタタキ等を食べ、チュニジアビールを飲みながらこれからのお互いの展望、プラン等を報告しあった。

美味い物を食べながら、夢と希望を語り合っているとアッという間に時間が経ってしまう。

トレイルランナー夫妻は２０代、カンガルーマンは６０手前で、年齢は親子ほどの差があるのだが考えている事や方向性がピッタリあっている。

分野も仕事の内容も異なるのだがお互い切磋琢磨・協力しあって人生を切り開いているカンガルーマンとトレイルランナーだ。

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ルーミート（カンガルー肉）料理を出す店がまた増えた。

ルーミートを常食にしているカンガルーマンにとってはまことに嬉しい限りだ。

店の名はMr.ズーガンズー

青山通りに面しており、渋谷からも表参道からも歩いて１０分くらいで行ける。

オーストラリアとニュージーランドワインのセレクションがとても豊富だ。
オシャレで、価格もリーズナブル。

さらにお店の雰囲気やスタッフの対応も素晴らしい。

そして食べ物が美味しい事はいうまでも無い。

いろいろ食べたのだが、ルーミート料理は：
挽肉をツクネ状にしてあるカンガルー肉のコッフィ、オーストラリア特有のペースト”べジマイト”で味付けしてある。

サッパリとしていながら、お肉の風味とべジマイトがよく絡み合っている。

カンガルーヒレ肉を使ったステーキ。
イチジクと赤ワインで作ったソースがお肉にピッタリだ。
そしてお肉は驚くほど柔らかいのだが、讃岐ウドンのように腰がある。
これが本当のお肉の歯ざわりなのだろう。



最近は、ルーミート料理を出す店があちこちに出て来ている。

しかも、それぞれのお店が工夫をこなしお客様が美味しく食べられるメニューを提供している。

カンガルーマンの楽しみがまた一つ増えた。

ビーチバレー以外に、ルーミート料理店探訪という楽しみが・・・・。

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相変わらず忘年会と御馳走が続いている。

日曜日にビーチバレーが終わってからプールに行って体重を計ったのだが・・・・
増えていなかった

61.5ｋｇのベスト体重だ。

やっぱり脂肪コテコテを出来るだけ避けて、大食いしないように気をつけているからか？

先週末は今はやりの馬肉専門店で忘年会だった。

店の名前は”馬喰ろう”。
渋谷区恵比寿西１−７−１２
電話：０３−５４５９−８３４８

神田にもあるのだが、これは恵比寿駅近くの２店目。


内装はとても落ち着いた渋い雰囲気だ。

座敷は堀炬燵になっているのでゆったりできる。



メニューは豊富で、馬料理三昧なのだが今回特に気に入ったのが、この”ハン馬ーガー”。

低脂肪であっさりしているにも関わらずジューシーでボリューム感タップリ。


そして、極めつけが”馬の大動脈”。

コリコリ感とバネのような弾力感がたまらない。

最高・・・。


メタボだとか、ダイエットだとか騒いでいるが、忘年会シーズンでも探せば体重増加を気にせずに食べられる美味しい料理を出してくれる店はあるものだ。

この馬肉専門料理屋さんは、病みつきになってしまう。

カンガルーマンのヘルシーレストランリストにまた一つ店が追加された。

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先週は忘年会が二つと、週末にビーチバレーの打ち上げ会と合わせて三つパーティがあった。

そして昨日も別の忘年会があった。

場所は、女子栄養大学内にある松柏軒というレストラン。
http://www.eiyo.ac.jp/fuzoku/shohakuken/top_shohakuken.html


忘年会というよりも勉強会といった感じだ。

事実オーストラリアワインを囲んでワインの勉強も同時にさせてもらった。


出てきたメニューは覚えているところでは：オーストラリアワインを飲みながら


ルーミートタタキ

脂肪が少ないので胃にもたれない。





ダチョウのタタキ

どちらも脂肪が少ないので胃にもたれない。









鱈、アナゴ、海老、イカのブイヤベース





若鶏のコンフィー





その他、ノルウエーサーモンのスモーク、キッシュ、公魚のフリッター、真鯛のポワレ、ホタテ貝のポワレ、牛肉のタタキ、魚介類と笹身のクレープ巻き等・・・・、
ものすごい量だった。

しかし、さすがに栄養大学。全ての料理が低脂肪に抑えてある。

それでも帰る頃には胃袋が一杯で体が重くてしょうがなかった。

年末ということでしょうがないとも思うのだが、飽食という言葉がピッタリ当てはまる。

そして、一体「これが普通なのか？」と自問自答しながら電車に揺られて家路に急いだカンガルーマンだった。

いや、やっぱり異常だ！！！どこかがおかしい？

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馬専門の格安居酒屋が出来たと聞いたので早速行ってきた。

とにかく食べた、食べた。馬ばっかり。
きっと自分の顔がカンガルーから馬に変わってしまったのではないか？

それにしても、新鮮で、美味しくてしかも評判どおり安かった。
その理由を聞いてみたら、経営母体が馬肉専門メーカーだとのことだった。

なるほど、それだったら頷ける。

それではお店の紹介。

自分で食べた物は写真を撮ってきた。

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カンガルーマンお気に入りのレストラン。

カンガルーマンが常食にしているカンガルー肉を食べさせてくれるレストランはまだまだ少ない。そういった数少ないレストランで赤身のお肉を提供してくれるのが

「銀座　串ふじ」だ。


銀座中央通りのヤマハホールの前にに位置しているビルの５階にある。

http://r.gnavi.co.jp/g012200/









鹿肉のタタキ。
クリームチーズ、ミソ、胡麻、フルーツソース等バラエティに富んだ味付け。








ルーミート（カンガルー肉）のタタキ。
とても柔らかいが、腰のあるウドンみたいに噛み応えがある。

脂肪分がほとんど無い（１％）ので、サッパリしたドレッシング味にピッタリだ。

ランチは麦トロ定食が美味い。以前このブログでも紹介したが、隠しメニューでルーミート丼やダチョウ丼を限定で出してくれる。

銀座に足をのばした時には覗いてみる価値がある。

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時々出入りするレストランクラブ"The Pink Cow"

イベント満載、イギリス人シェフアンディによるアボガドサラダ、ブリート、ケサディア、野菜ソテー、ベジタリアンバーガー等のカリフォルニア風メニューの数々・・・。







そして昨日はハンバーガーならぬカウバーガーを食べた。一皿￥１，４００

肉が大きい！下のパンが見えないくらいだ。



見よ、このジューシーなお肉とトマトの厚み。そして重量感のあるポテトフライ。

かぶりつくのが大変だった。


このところビーチバレーの大会が続いたためか、体がこうしたヘビーなお肉を要求していたようだ。

こういう時は低脂肪・高蛋白等のこだわりはすっぱり忘れて、食欲と欲望に身を任せてかぶりつく。

飲み物は、特性ブラックチェリーというドリンク。写真を撮るのを忘れてしまったが、ドクターペッパーとチェリージュースをミックスした薬臭い炭酸飲料だ。

この他に、ケサディア、野菜ソテー（野菜炒め）、アボカドサラダ等をたいらげた。

脂肪、コレステロールたっぷりでしかもお腹一杯。

やはり健康原理主義者にはなりきれないカンガルーマンだ。

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昨日初めてMIXIのオフ会に参加した。

行ったところは麻布のOZ-Cafe。

若い人の多いお店。




ワニ、カンガルー、ダチョウ肉の盛り合わせ。

若者達の間に広がりつつある。



トレンディな雰囲気を感じたい、あるいは変わった物を食べたいと思われたらこのお店はお薦め。

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今日は朝から雨だった。残念ながらビーチバレーは中止。

昨日からアジアの風が吹いているので、今日はカンガルーマンお気に入りの渋谷にある「アジアの味」というタイ・ベトナム料理店に行った。

タイラーメン。
見た目はそれほど量がなさそうなのだが、食べてみるとボリューム満点。なかなか減らない。



牛肉が具として入っており、これもボリュームタップリだ。スープは醤油味に近いのだが、牛の出汁が効いている。このラーメンに備え付けのチリソースをかけて食べると最後のスープの一滴まで飲んでしまう。

ランチセットだと、メインの他２アイテム追加して￥９００。


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