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励みの応援クリックをお願いします。励みの応援クリックをお願いします。京成千葉中央駅近くのダイニングバーレストラン。
タラート
落ち着いた雰囲気の東南アジアエスニック料理を出すお店。
ワニの唐揚げ。
薄くスライスしたワニ肉をカラッと揚げてある。
魚と鶏肉の中間のような歯ごたえ。
ダチョウのカルパッチョ。
シンプルに塩・胡椒で味付けしてあるので、お肉の味がよくわかる。
レストランチェーンだけでなく、こうした創作系レストランでの使用が増えてきているダチョウ肉やワニ肉。
両方とも脂肪が少なく、そしてクリーンなお肉だ。
既存の牛・豚・鶏の肉文化から出来るだけ自然に近い形で育てられている動物の食肉がジワジワと広がりつつある。
千葉中央駅近くに行って、何かお洒落で変わった物を食べたいという時には覗く価値のあるお店だ。
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手軽にダチョウ肉とルーミートが食べられるようになりました。
”庄や””大漁 日本海庄や”
久しぶりにトレイルランナー夫妻に再会。
既に知り合って３年が経過した。
トレイルランニングとは、別名山岳耐久マラソンとも言われ、自然を相手に山の中を数十キロいや１００キロ近く走りぬくとても過酷な競技だ。
その競技で２０代ではトップクラスのランナーであるaki君と、ベストパートナーであるkanaさん夫妻。
ルーミートのサポーターでもある。
久しぶりに東京に用事が出来たとのことで、新潟から上京。そして会って近況を語り合った。
語り合った所は、
ルーミートを食べさせてくれるレストラン。
赤坂にあるアフリカ料理店。
Ｓａｆａｒｉ
スパイスの効いた衣で包まれて、お肉の水分が中に閉じ込められているので肉が軟らかく、またスパイスと肉汁がうまく絡み合っている。
他に、ワニの唐揚げ、ダチョウのタタキ等を食べ、チュニジアビールを飲みながらこれからのお互いの展望、プラン等を報告しあった。
美味い物を食べながら、夢と希望を語り合っているとアッという間に時間が経ってしまう。
トレイルランナー夫妻は２０代、カンガルーマンは６０手前で、年齢は親子ほどの差があるのだが考えている事や方向性がピッタリあっている。
分野も仕事の内容も異なるのだがお互い切磋琢磨・協力しあって人生を切り開いているカンガルーマンとトレイルランナーだ。
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ルーミート（カンガルー肉）料理を出す店がまた増えた。
ルーミートを常食にしているカンガルーマンにとってはまことに嬉しい限りだ。
店の名はMr.ズーガンズー
青山通りに面しており、渋谷からも表参道からも歩いて１０分くらいで行ける。
オーストラリアとニュージーランドワインのセレクションがとても豊富だ。
オシャレで、価格もリーズナブル。
さらにお店の雰囲気やスタッフの対応も素晴らしい。
そして食べ物が美味しい事はいうまでも無い。
いろいろ食べたのだが、ルーミート料理は：
挽肉をツクネ状にしてあるカンガルー肉のコッフィ、オーストラリア特有のペースト”べジマイト”で味付けしてある。
サッパリとしていながら、お肉の風味とべジマイトがよく絡み合っている。
カンガルーヒレ肉を使ったステーキ。
イチジクと赤ワインで作ったソースがお肉にピッタリだ。
そしてお肉は驚くほど柔らかいのだが、讃岐ウドンのように腰がある。
これが本当のお肉の歯ざわりなのだろう。
最近は、ルーミート料理を出す店があちこちに出て来ている。
しかも、それぞれのお店が工夫をこなしお客様が美味しく食べられるメニューを提供している。
カンガルーマンの楽しみがまた一つ増えた。
ビーチバレー以外に、ルーミート料理店探訪という楽しみが・・・・。
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相変わらず忘年会と御馳走が続いている。
日曜日にビーチバレーが終わってからプールに行って体重を計ったのだが・・・・
増えていなかった
61.5ｋｇのベスト体重だ。
やっぱり脂肪コテコテを出来るだけ避けて、大食いしないように気をつけているからか？
先週末は今はやりの馬肉専門店で忘年会だった。
店の名前は”馬喰ろう”。
渋谷区恵比寿西１−７−１２
電話：０３−５４５９−８３４８
神田にもあるのだが、これは恵比寿駅近くの２店目。
内装はとても落ち着いた渋い雰囲気だ。
座敷は堀炬燵になっているのでゆったりできる。
メニューは豊富で、馬料理三昧なのだが今回特に気に入ったのが、この”ハン馬ーガー”。
低脂肪であっさりしているにも関わらずジューシーでボリューム感タップリ。
そして、極めつけが”馬の大動脈”。
コリコリ感とバネのような弾力感がたまらない。
最高・・・。
メタボだとか、ダイエットだとか騒いでいるが、忘年会シーズンでも探せば体重増加を気にせずに食べられる美味しい料理を出してくれる店はあるものだ。
この馬肉専門料理屋さんは、病みつきになってしまう。
カンガルーマンのヘルシーレストランリストにまた一つ店が追加された。
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先週は忘年会が二つと、週末にビーチバレーの打ち上げ会と合わせて三つパーティがあった。
そして昨日も別の忘年会があった。
場所は、女子栄養大学内にある松柏軒というレストラン。
http://www.eiyo.ac.jp/fuzoku/shohakuken/top_shohakuken.html
忘年会というよりも勉強会といった感じだ。
事実オーストラリアワインを囲んでワインの勉強も同時にさせてもらった。
出てきたメニューは覚えているところでは：オーストラリアワインを飲みながら
ルーミートタタキ
脂肪が少ないので胃にもたれない。
ダチョウのタタキ
どちらも脂肪が少ないので胃にもたれない。
鱈、アナゴ、海老、イカのブイヤベース
若鶏のコンフィー
その他、ノルウエーサーモンのスモーク、キッシュ、公魚のフリッター、真鯛のポワレ、ホタテ貝のポワレ、牛肉のタタキ、魚介類と笹身のクレープ巻き等・・・・、
ものすごい量だった。
しかし、さすがに栄養大学。全ての料理が低脂肪に抑えてある。
それでも帰る頃には胃袋が一杯で体が重くてしょうがなかった。
年末ということでしょうがないとも思うのだが、飽食という言葉がピッタリ当てはまる。
そして、一体「これが普通なのか？」と自問自答しながら電車に揺られて家路に急いだカンガルーマンだった。
いや、やっぱり異常だ！！！どこかがおかしい？
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