2017年01月12日

ルーミートステーキ

久しぶりのルーサイコロステーキ
塩・胡椒

プレミアムルーミートをしっかり血抜きして、塩コショウ、ニンニク、オリーブオイルでマリネして20〜30分放置。








フライパン
強火でやや焦げ目が出来るまでフライパンで焼く。その後、フライパンに蓋をかぶせ弱火で数分火を通す。

火を消して5分ほど放置。







サイコロステーキ

5mm位の厚みでスライスして出来上がり。

醤油あるいはフルーツ系ソースをかけて食べると美味い。








マリネする時間を除くと調理時間は10〜15分。

非常にシンプルで簡単なルーミートステーキだ。

純赤身なので200〜300gはぺロリと食べられる。

この歯ごたえのある柔らかさと、脂肪に邪魔されない純粋なお肉の風味の中毒になっているカンガルーマンだ。


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