2009年10月30日

ルーミート料理デモンストレーション

タイ風タタキサラダ

http://www.youtube.com/watch?v=GjUHq2e6U4w&feature=related

オーストラリアでは驚くほどルーミートが浸透している。

ルーミート専門店、レストランはもちろんのことほとんどのスーパーでも取り扱われている。

料理のポイントは脂肪分ゼロに近いため中まで火を通さないこと。
それから、火を通した後5分くらい寝かせておくこと。
これは肉汁と水分を逃がさないため。

このポイントを押さえると、軟らかいが腰のあるお肉を堪能できる。

本当の肉好きにはたまらない歯ごたえと感触であることをギャランティ。

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