2009年01月13日

久しぶりに・・・・

ダチョウをメインで食べる。
ダチョウ

タタキサラダ。
白く見えるのは鴨のスモーク。



作り方は簡単。

レタスの上に塩・胡椒で味付けしたタタキ肉を乗せるだけ。
玉ねぎスライスをレタスにのせて、お肉と一緒に食べると、これもなかなかいける。

レタスには、オリーブオイルをかけて塩をまぶして終わり。

お肉に火を通して、食べるまでに15分あれば出来上がる。

牛肉には、牛鍋やすき焼き、豚はトンカツ、鳥は唐揚げといった料理がピッタリだが、ダチョウやカンガルーはタタキが一番だ。

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手軽にダチョウ肉とルーミートが食べられるようになりました 。
庄や””大漁 日本海庄や 

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