2007年12月25日

我が家のクリスマス定番料理

毎年同じ料理の繰り返しだが、我が家のクリスマス定番料理。
七面鳥
七面鳥

普段はカットするのはカンガルーマンの役目だが、今年から息子にバトンタッチすることにした。


フルーツサラダ
グリーンサラダとフルーツサラダ。

これから数日は朝食でフルーツサラダが続くことになる。


グレービーソース
七面鳥のダシ汁を元に作ったグレービーソース。

マッシュポテト、七面鳥、スタッフィングの上にたっぷりとかけると美味い。


明日から年末にかけては、ターキー(残り物)サンド、ターキースープ、フルーツサラダを毎日食べることになりそうだ。

そして、正月はおせち料理。

クリスマス料理、おせち料理と形は違えども、基本的アイデアは休み期間中、主婦の料理の手間を出来るだけ省くことにあるようだ。

古今東西、根底にある発想は同じような気がする。

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