2007年04月27日

オーストラリアワイン塾

今夜はオーストラリアワイン塾に参加してきた。

主催はオーストラリア旅行専門のOZプロジェクトという会社。この会社はオーストラリアに関するテーマ旅行企画では素晴らしい実績を持っている。

ワイン塾


これから一年かけてオーストラリアワインについて勉強する。食事をしながらその食事や食材にあったオーストラリアワインを勉強して1年後には実際にオーストラリアへワイン旅行しようというプロジェクトだ。





ワイン塾2



今日はルーミート(カンガルー肉)中心の食事と南オーストラリア産ワインを飲みながらソムリエを囲んでの勉強会だった。





ルータタキ


前菜として出てきたルータタキ

軟らかくてクセが全く無い。
脂肪が無いので辛口白ワインにもよくマッチする。





ルーステーキ

メディアムレアのルーステーキ

カベルネメルローの赤ワインとのマッチングが良かった。






食事をしながらソムリエが選ぶオーストラリアワインを飲みながらのオーストラリアワイン塾。

これらの食事は女子栄養大学にある松柏軒レストランが栄養と健康のバランスに気をつけたメニューを提供してくれる。

健康・勉強・楽しさをマッチングさせた素晴らしい企画だ。

こうした企画は多くの方にお薦めしたい!

誠に有意義な連休前の夜だった。

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